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Food

【レシピ】野菜入りパンケーキ

2014/07/03
Food

Beerカテゴリがあまり更新しない&アドセンス的によろしくない、というのもあり、無くしました。
で、代わりに美味しかったカフェやレシピなどを紹介するカテゴリ「Food」を作りました。
今後ともよろしくお願いします。

そんなわけで最初の記事は最近よく作ってるパンケーキレシピです。

野菜が苦手な子どものために、美味しく野菜のとれるパンケーキ

離乳食も無事完了し、幼児食になった1歳9ヶ月の息子。
今までは出された食べ物はなんでも美味しく食べてくれてたんですが、グルメになりはじめ、野菜を嫌がるようになってきました。
しかし、野菜は大きくなるために必要な栄養素。
美味しく食べてもらうため、パンケーキにしてみたら食べてくれました(´ω`)

最近は自分と息子の朝ごはんがコレです。
入れる具材を毎回変えるので、飽きずに食べてくれています。イマノトコロ。

野菜入りパンケーキのレシピ

材料
・小麦粉
・砂糖
・卵
・牛乳
・お好みの具材(にんじんやチーズ、ほうれん草など)

材料は全部適当です。すみません。
全部を混ぜて焼くだけ。
砂糖はなくてもいいですが、子どもにもあげる場合はほんのり甘い方が食べやすいみたいなので、少し入れてあげるといいですよ。

入れると美味しい具材

にんじん


すりおろしてまぜます。
ほんのり色がつきますよ。

ほうれん草&チーズ


ほうれん草は冷凍のものを刻み、ピザ等で使うチーズを使います。

ミックスベジタブル&ハム


ミックスベジタブルもハムもざくざく刻んであります。

パンケーキサンド


大きめに焼いて千切りキャベツやチーズを挟んだサンドにしても美味しいです。

他にもピーマンやかぼちゃ、ブロッコリー、さつまいもなどをいれても美味しいみたいです。
野菜ジュースを使ってしまう、という手もあるそうですよ。

夜のうちにタネを作って冷蔵庫に保存しておくと、朝は焼くだけなのでラクチンです。
子ども用は小さめに、自分用は大きめに焼いて、それぞれ食べやすいように食べています。

朝ごはんやブランチ、おやつにぴったりです。
お試しあれ♡

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About

中の人:Mei Koutsuki (@mei331)
神奈川でweb作ったり、お洋服つくったりしてる黒いひつじさん。ロリィタ系webクリエイター。12年9月に一児の母となり、自宅で子育てしながらお仕事してます。
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